Carta y Menú

Hard boiled egg, mayonnaise

Tomates-mozzarella

Braised whole chorizo

Sopa de cebolla gratinada

Filete de arenque, papas

Ensalada de mollejas

Cold meat platter

Caracoles de Borgoña x 6

Pollo braseado - con 1 acompañamiento a elegir

Costillas de cerdo braseadas

Barriga de cerdo braseada

Braised sardines according to arrival

Braised sea bream

Carne de res guisada

Bacalao braseado

Mixed grill (pollo + pecho de cerdo + costillas de cerdo) - (chicken + pork belly + pork ribs)

Granny shells - Jamón, jamón de trufa, trufa

Salade Bonne Braise - Lechuga verde, patatas, huevo duro, cebolla roja, perejil, garbanzos, atún, aceitunas verdes, aceite de oliva y zumo de limón - Green salad, potatoes, boiled egg, red onion, parsley, chickpeas, tuna, green olives, olive oil & lemon juice

Caesar salad - Ensalada verde, tomate, pollo, huevo duro, crutones, parmesano y salsa césar - Green salad, tomato, chicken, hard boiled egg, croutons, parmesan & caesar sauce

Ensalada verde, camarones, aguacate, tomate, salsa cóctel - Green salad, shrimps, avocado, tomato, cocktail sauce

Cheese board

Tabla de carnes frías

Mixed board

Cheese omelet

Omelet with ham

Mixed omelet (ham - cheese)

Papas fritas caseras, gratin dauphinois, arroz, judías verdes, ensalada, papas braseadas en su piel

Side dishes

Mousse de chocolate