Carta e Menù

Hard boiled egg, mayonnaise

Tomatoes-mozzarella

Chorizo intero brasato

Zuppa di cipolle gratinata

Filetto di aringa, patate

Insalata di gizzard

Piatto freddo di carni

Burgundy snails x 6

Pollo brasato - con 1 contorno a scelta

Braised pork ribs

Pancia di maiale brasata

Sardine brasate secondo l'arrivo

Orata brasata

Braised rib steak

Merluzzo brasato

Mixed grill (pollo + petto di maiale + costine di maiale) - (chicken + pork belly + pork ribs)

Granny shells - Prosciutto, truffle ham, tartufo

Salade Bonne Braise - Insalata verde, patate, uovo sodo, cipolla rossa, prezzemolo, ceci, tonno, olive verdi, olio d'oliva e succo di limone - Green salad, potatoes, boiled egg, red onion, parsley, chickpeas, tuna, green olives, olive oil & lemon juice

Caesar salad - Insalata verde, pomodoro, pollo, uovo sodo, crostini, parmigiano & salsa cesar - Green salad, tomato, chicken, hard boiled egg, croutons, parmesan & caesar sauce

Insalata verde, gamberetti, avocado, pomodoro, salsa cocktail - Green salad, shrimps, avocado, tomato, cocktail sauce

Cheese board

Tagliere di salumi freddi

Mixed board

Cheese omelet

Frittata con prosciutto

Frittata mista (prosciutto - formaggio)

Patatine fritte fatte in casa, gratin dauphinois, riso, fagiolini, insalata, patate al cartoccio brasate

Contorni

Chocolate mousse