Uovo sodo, maionese
Hard boiled egg, mayonnaise
Hard boiled egg, mayonnaise
Tomatoes-mozzarella
Chorizo intero brasato
Zuppa di cipolle gratinata
Filetto di aringa, patate
Insalata di gizzard
Piatto freddo di carni
Burgundy snails x 6
Pollo brasato - con 1 contorno a scelta
Braised pork ribs
Pancia di maiale brasata
Sardine brasate secondo l'arrivo
Orata brasata
Braised rib steak
Merluzzo brasato
Mixed grill (pollo + petto di maiale + costine di maiale) - (chicken + pork belly + pork ribs)
Granny shells - Prosciutto, truffle ham, tartufo
Salade Bonne Braise - Insalata verde, patate, uovo sodo, cipolla rossa, prezzemolo, ceci, tonno, olive verdi, olio d'oliva e succo di limone - Green salad, potatoes, boiled egg, red onion, parsley, chickpeas, tuna, green olives, olive oil & lemon juice
Caesar salad - Insalata verde, pomodoro, pollo, uovo sodo, crostini, parmigiano & salsa cesar - Green salad, tomato, chicken, hard boiled egg, croutons, parmesan & caesar sauce
Insalata verde, gamberetti, avocado, pomodoro, salsa cocktail - Green salad, shrimps, avocado, tomato, cocktail sauce
Cheese board
Tagliere di salumi freddi
Mixed board
Cheese omelet
Frittata con prosciutto
Frittata mista (prosciutto - formaggio)
Patatine fritte fatte in casa, gratin dauphinois, riso, fagiolini, insalata, patate al cartoccio brasate
Contorni
Chocolate mousse