L'Oie qui Fume
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L'Oie qui Fume

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Carte & Menu

LES ENTREES - STARTERS

Soupe à l'oignon gratinée ou soupe de poissons & sa rouille

9,12 €

Warm onion soup with cheese & crust bread or fish soup, garlic croutons & rouille

🌾*Gluten🥛*Lait🐟*Poisson

6/12 Escargots de Bourgogne, beurre d'ail & persil

12,20 €

6/12 snails stuffed with garlic & parsley butter

🥛*Lait🦪*Mollusques

Assiette de saumon fumé, crème fraîche à la ciboulette & échalotes

22,00 €

Nice plate of smoked salmon, cream chive & shallot sauce

🐟*Poisson🥛*Lait

6 Huîtres Fines de Claire N°3

20,00 €

6 oysters fines de claire n°3

🦪*Mollusques

Soupe de moules à la crème

12,00 €

Mussels cooked in shallots cream butter sauce

🦪*Mollusques🥛*Lait

Tartare d'avocat & crevettes, brunoise de concombre et mangue

16,00 €

Avocado & shrimp tartar, cucumber & mango, mix herbs

🦐*Crustacés

Duo de tomate & mozzarella

12,00 €

Nice plate of tomato & mozzarella

🥛*Lait

Terrine de foie gras de canard mi-cuit, confiture du moment

24,00 €

Slice of home made semi-cooked duck liver, toasts, jam of the day

🌾*Gluten

Escalope de foie gras de canard poêlée, au balsamique

28,00 €

Lightly pan-seared slices of foie gras, balsamic sauce

Chèvre chaud au miel sur pain de campagne, panaché de salade

14,00 €

Salad, tomato, egg, corn & roasted goat cheese with honey

🌾*Gluten🥛*Lait🥚*Œufs

Salade César

16,00 €

Salad, fried chicken, potatoes, egg, tomato, corn, parmesan cheese, crusted bread

🌾*Gluten🥛*Lait🥚*Œufs

Salade Parisienne

16,00 €

Salad, ham, egg, cheese, potatoes, tomato, crusted bread

🌾*Gluten🥛*Lait🥚*Œufs

Salade végétarienne

14,00 €

Vegetarian salad

FROMAGES CHESEES

DUO DE FROMAGE AU CHOIX, SALADE MÉLANGÉE

6,00 €

TWO OF OUR BEST FRENCH CHEESES

🥛*Lait

ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS

14,00 €

NICE PLATE OF BEST CHEESES

🥛*Lait

PLANCHE DE FROMAGES AFFINÉS

24,00 €

LARGE SELECTION OF BEST CHEESES

🥛*Lait

SPECIALITES FRENCH SPECIALITES

TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS

20,00 €

TARTAR STEAK, FRIES

🥚*Œufs🌾*Gluten

CARPACCIO DE BŒUF, frites

18,00 €

BEEF OR DUCK BREAST CARPACCIO, FRIES

🌾*Gluten

CHEESEBURGER CHAROLAIS OU AU POULET

18,00 €

BEEF OR CHICKEN CHEESEBURGER

🌾*Gluten🥛*Lait🥚*Œufs

BOEUF BOURGUIGNON MAISON

22,00 €

HOME MADE BURGUNDY BEEF STEW OLD STYLE

🍷*SulfitesPlat signature

ANDOUILLETTE SAUCE AU POIVRE VERT, FRITES

20,00 €

PAN FRIED CHITTERLING SAUSAGE, HOME MADE FRIES, GREEN PEPPER SAUCE

🌾*Gluten

SOURIS D'AGNEAU RÔTIE AU ROMARIN, purée maison

30,00 €

SLOW ROAST LAMB SHANK WITH ROSEMARY, HOME MADE MASH POTATOES

🥛*Lait

ESCALOPE DE POULET DU GERS À LA CRÈME

20,00 €

PAN FRIED CHICKEN FILLET, NORMANDY CREAM SAUCE

🥛*Lait

FILET MIGNON DE PORC BRAISÉ, sauce aux champignons des bois, purée maison

24,00 €

BRAISED PORK FILET, MASH POTATOES, MUSHROOMS CREAM SAUCE

🥛*Lait

CUISSES DE GRENOUILLES SAUTÉES, en persillade

28,00 €

PAN FRIED FROG LEGS, GARLIC & PARSLEY BUTTER SAUCE

🥛*Lait

CUISSE DE CANARD CONFITE, pommes sautées à l'ail

28,00 €

PRESERVED DUCK LEG, PAN FRIED GARLIC POTATOES

Plat signature

MAGRET DE CANARD POÊLÉ, jus aux griottes, pommes sautées

28,00 €

ROAST DUCK BREAST, DUCK JUICE FLAVORED WITH CHERRY & PAN FRIED GARLIC POTATOES

Plat signature

TOURNEDOS DE CANARD FAÇON ROSSINI, purée maison

30,00 €

DUCK TOURNEDOS, PAN FRIED SLICE OF DUCK LIVER ON THE TOP, MASH POTATOE

🥛*Lait

CASSOULET DE CANARD CONFIT, SAUCISSE DE TOULOUSE

30,00 €

WHITE BEANS BAKED WITH PRESERVED DUCK LEG & PORK SAUSAGE

POISSON DU JOUR

18,00 €

TODAY'S FISH SELECTION

🐟*Poisson

NOIX DE SAINT-JACQUES POÊLÉES, en persillade

30,00 €

PAN FRIED SCALLOPS, WHITE WINE AND GARLIC BUTTER SAUCE, MASH POTATOES

🦪*Mollusques🥛*Lait🍷*SulfitesPlat signature

FILET DE BAR, riz Thaï & ratatouille

26,00 €

ROASTED SEA BASS FISH FILLET, THAI RICE & RATATOUILLE

🐟*Poisson

RAVIOLES À LA TOMATE & MOZZARELLA, sauce panang crémée

14,00 €

STUFFED PASTA WITH TOMATOES & MOZZARELLA, PANENG CREAM SAUCE

🌾*Gluten🥛*Lait🥚*Œufs

LA FONDUE SAVOYARDE, CHEESES FONDUE, POMMES VAPEUR, CHARCUTERIES, 4 FROMAGES

30,00 €

BOILED POTATOES, COLD VARIOUS MEATS, 4 MELTED CHEESES

🥛*Lait

LA RACLETTE, RACLETTE, CHARCUTERIES POMMES VAPEUR

30,00 €

RACLETTE CHEESE, COLD VARIOUS MEATS, BOILED POTATOES

🥛*Lait

A GRIGNOTER - SNACKING

Nems au poulet, sauce Nuoc Mam

10,00 €

Chicken spring rolls, sweet & sour sauce

🌾*Gluten

Planche de charcuteries

24,00 €

Nice smoked pork meats board & french pate

Planche de fromages affinés

24,00 €

Nice french cheese board

🥛*Lait

Planche mixte XL/XXL

24,30 €

Combination of smoked pork meats & french cheeses

🥛*Lait

Omelette complète, salade verte

14,00 €

Omelet with cheese & ham & potatoes & mushrooms & green salad

🥚*Œufs🥛*Lait

Croque Monsieur ou Madame, salade

12,13 €

Croque monsieur, salad

🌾*Gluten🥛*Lait🥚*Œufs

Frankfort, frites

9,00 €

Sausages, french fries

DESSERTS SWEETS

CAFÉ OU THÉ GOURMAND

10,00 €

EXPRESSO OR TEA, COMBINATION OF MINI SWEETS

CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE BOURBON

9,00 €

BURNED VANILLA CUSTARD

🥚*Œufs🥛*Lait

MOELLEUX TIÈDE AU CHOCOLAT & CARAMEL, glace caramel

9,00 €

WARM CHOCOLATE CAKE, WHITE CHOCOLATE ICE CREAM

🌾*Gluten🥚*Œufs🥛*Lait

TARTE FINE AUX POMMES, glace du moment

11,00 €

APPLE TART, SCOOP OF ICE CREAM

🌾*Gluten🥚*Œufs🥛*Lait

TIRAMISU

9,00 €

TIRAMISU

🥚*Œufs🥛*Lait🌾*Gluten

MOUSSE AU CHOCOLAT

8,00 €

HOME MADE CHOCOLATE MOUSSE

🥚*Œufs🥛*Lait

SALADE DE FRUITS FRAIS

12,00 €

FRESH FRUIT SALAD

PROFITEROLES AU CHOCOLAT CHAUD

10,00 €

PUFFS STUFFED WITH VANILLA ICE CREAM, CHOCOLATE SAUCE, WHIPPED CREAM

🌾*Gluten🥚*Œufs🥛*Lait

ÎLE FLOTTANTE

10,00 €

FLOATING ISLAND

🥚*Œufs🥛*Lait

BABA AU RHUM ET SA GLACE

11,00 €

RUM BABA & ICE CREAM, WHIPPED CREAM

🌾*Gluten🥚*Œufs🥛*Lait

VELOUTÉ DE MANGUE, GLACE VANILLE

9,00 €

MANGO VELOUTÉ, VANILLA ICE CREAM

🥛*Lait

COUPE AMARENA

9,00 €

VANILLA ICE CREAM, AMARENA CHERRY, WHIPPED CREAM

🥛*Lait

COUPE DAME BLANCHE, CAFÉ ou CHOCOLAT LIÉGEOIS

10,00 €

VANILLA OR COFFEE OR CHOCOLATE ICE CREAM, CHOCOLATE OR COFFEE SAUCE, WHIPPED CREAM

🥛*Lait

COUPE COLONEL

10,00 €

GREEN LEMON SORBET, ICED VODKA

BANANA SPLIT

10,00 €

VANILLA, CHOCOLATE & STRAWBERRY ICE CREAM, HOT CHOCOLATE SAUCE, WHIPPED CREAM

🥛*Lait

CRÊPES PANCAKES

NUTELLA, glace vanille & chantilly

6,50 €

NUTELLA, VANILLA ICE CREAM, WHIPPED CREAM

🌾*Gluten🥚*Œufs🥛*Lait🌰*Fruits à coque

CARAMEL AU BEURRE SALÉ, glace vanille & chantilly

6,50 €

SALTED BUTTER CARAMEL, VANILLA ICE CREAM, WHIPPED CREAM

🌾*Gluten🥚*Œufs🥛*Lait

FLAMBÉE AU GRAND MARNIER, glace vanille

10,00 €

FLAMED WITH GRAND MARNIER, ORANGE BUTTER, VANILLA ICE CREAM

🌾*Gluten🥚*Œufs🥛*Lait