L'Oie qui Fume
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Carta e Menu

LES ENTREES - STARTERS

Soupe à l'oignon gratinée ou soupe de poissons & sa rouille

€ 9,12

Sopa de cebola quente com queijo e pão torrado ou sopa de peixe, croûtons de alho e rouille

🌾*Glúten🥛*Leite🐟*Peixe

6/12 Escargots de Bourgogne, manteiga de alho e salsa

€ 12,20

6/12 caracóis recheados com manteiga de alho e salsa

🥛*Leite🦪*Moluscos

Prato de salmão defumado, creme fresco com cebolinha & échalotes

€ 22,00

Nice plate of smoked salmon, cream chive & shallot sauce

🐟*Peixe🥛*Leite

6 Ostras Finas de Claire N°3

€ 20,00

6 ostras finas de claire n°3

🦪*Moluscos

Sopa de mexilhões à creme

€ 12,00

Mexilhões cozidos em molho de creme de échalotes e manteiga

🦪*Moluscos🥛*Leite

Tartare de abacate & camarões, brunoise de pepino e manga

€ 16,00

Avocado & shrimp tartar, cucumber & mango, mix herbs

🦐*Crustáceos

Duo de tomate & mozzarella

€ 12,00

Belo prato de tomate & mozzarella

🥛*Leite

Terrine de foie gras de canard mi-cuit, confiture do momento

€ 24,00

Fatia de fígado de pato semi-cozido caseiro, torradas, geleia do dia

🌾*Glúten

Escalope de foie gras de canard poêlée, ao balsâmico

€ 28,00

Fatias de foie gras levemente salteadas na frigideira, molho balsâmico

Chèvre chaud ao mel em pão de campanha, acompanhado de salada

€ 14,00

Salada, tomate, ovo, milho e queijo de cabra assado com mel

🌾*Glúten🥛*Leite🥚*Ovos

Salade César

€ 16,00

Salada, frango frito, batatas, ovo, tomate, milho, queijo parmesão, pão crocante

🌾*Glúten🥛*Leite🥚*Ovos

Salade Parisienne

€ 16,00

Salada, presunto, ovo, queijo, batatas, tomate, pão crocante

🌾*Glúten🥛*Leite🥚*Ovos

Salada vegetariana

€ 14,00

Salada vegetariana

FROMAGES CHESEES

DUO DE FROMAGE AU CHOIX, SALADA MISTA

€ 6,00

DOIS DOS NOSSOS MELHORES QUEIJOS FRANCESES

🥛*Leite

ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS

€ 14,00

NICE PLATE OF BEST CHEESES

🥛*Leite

TÁBUA DE QUEIJOS AFFINÉS

€ 24,00

GRANDE SELEÇÃO DOS MELHORES QUEIJOS

🥛*Leite

SPECIALITES FRENCH SPECIALITES

TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS

€ 20,00

BIFE TÁRTARO, BATATA FRITA

🥚*Ovos🌾*Glúten

CARPACCIO DE BŒUF, batatas fritas

€ 18,00

CARPACCIO DE PEITO DE BIFE OU PATO, BATATAS FRITAS

🌾*Glúten

CHEESEBURGER CHAROLAIS OU AO FRANGO

€ 18,00

CHEESEBURGER DE CARNE OU FRANGO

🌾*Glúten🥛*Leite🥚*Ovos

BOEUF BOURGUIGNON MAISON

€ 22,00

ENSOPADO DE CARNE À BORGONHA CASEIRO ESTILO ANTIGO

🍷*SulfitosPrato assinatura

ANDOUILLETTE SAUCE AU POIVRE VERT, FRITES

€ 20,00

ANDOUILLETTE REFOGADA, BATATAS FRITAS CASEIRAS, MOLHO DE PIMENTA VERDE

🌾*Glúten

SOURIS D'AGNEAU RÔTIE AU ROMARIN, purée maison

€ 30,00

SLOW ROAST LAMB SHANK WITH ROSEMARY, HOME MADE MASH POTATOES

🥛*Leite

ESCALOPE DE POULET DO GERS À LA CRÈME

€ 20,00

PAN FRIED CHICKEN FILLET, NORMANDY CREAM SAUCE

🥛*Leite

FILET MIGNON DE PORC BRAISÉ, sauce aux champignons dos bois, purée maison

€ 24,00

FILET MIGNON DE PORCO BRASEADO, PURÊ DE BATATAS, MOLHO DE CREME DE COGUMELOS

🥛*Leite

CUISSES DE GRENOUILLES SAUTÉES, en persillade

€ 28,00

PAN FRIED FROG LEGS, GARLIC & PARSLEY BUTTER SAUCE

🥛*Leite

CUISSE DE CANARD CONFITE, maçãs salteadas com alho

€ 28,00

PRESERVED DUCK LEG, PAN FRIED GARLIC POTATOES

Prato assinatura

MAGRET DE CANARD POÊLÉ, jus aux griottes, pommes sautées

€ 28,00

PEITO DE PATO ASSADO, suco de pato temperado com cereja e batatas salteadas com alho

Prato assinatura

TOURNEDOS DE CANARD FAÇON ROSSINI, purê caseira

€ 30,00

TOURNEDOS DE PATO, FATIA DE FÍGADO DE PATO REFOGADA NO TOPO, PURÊ DE BATATA

🥛*Leite

CASSOULET DE CANARD CONFIT, SAUCISSE DE TOULOUSE

€ 30,00

FEIJÃO BRANCO ASSADO COM PERNA DE PATO PRESERVADA E LINGUIÇA DE PORCO

PEIXE DO DIA

€ 18,00

TODAY'S FISH SELECTION

🐟*Peixe

NOIX DE SAINT-JACQUES POÊLÉES, em persillade

€ 30,00

VIEIRAS À SARTÉM, MOLHO DE VINHO BRANCO E MANTEIGA DE ALHO, PURÊ DE BATATA

🦪*Moluscos🥛*Leite🍷*SulfitosPrato assinatura

FILET DE BAR, arroz tailandês & ratatouille

€ 26,00

ROASTED SEA BASS FISH FILLET, THAI RICE & RATATOUILLE

🐟*Peixe

RAVIOLES À LA TOMATE & MOZZARELLA, molho panang cremoso

€ 14,00

MASSA RECHEADA COM TOMATES & MOZZARELLA, MOLHO DE CREME PANENG

🌾*Glúten🥛*Leite🥚*Ovos

LA FONDUE SAVOYARDE, CHEESES FONDUE, POMMES VAPEUR, CHARCUTERIES, 4 FROMAGES

€ 30,00

BATATAS COZIDAS, CARNES FRIAS VARIADAS, 4 QUEIJOS DERRETIDOS

🥛*Leite

LA RACLETTE, RACLETTE, CHARCUTERIES POMMES VAPEUR

€ 30,00

QUEIJO RACLETTE, VÁRIOS EMBUTIDOS FRIOS, BATATAS COZIDAS

🥛*Leite

A GRIGNOTER - SNACKING

Nems ao frango, molho Nuoc Mam

€ 10,00

Rolos primavera de frango, molho agridoce

🌾*Glúten

Planche de charcuteries

€ 24,00

Tábua de carnes de porco defumadas & patê francês

Planche de fromages affinés

€ 24,00

Nice french cheese board

🥛*Leite

Planche mixte XL/XXL

€ 24,30

Combinação de carnes de porco fumadas e queijos franceses

🥛*Leite

Omelette completa, salada verde

€ 14,00

Omelete com queijo, presunto, batatas, cogumelos e salada verde

🥚*Ovos🥛*Leite

Croque Monsieur ou Madame, salada

€ 12,13

Croque monsieur, salada

🌾*Glúten🥛*Leite🥚*Ovos

Frankfort, batatas fritas

€ 9,00

Sausages, french fries

DESSERTS SWEETS

CAFÉ OU CHÁ GOURMAND

€ 10,00

EXPRESSO OU CHÁ, COMBINAÇÃO DE MINI DOCES

CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE BOURBON

€ 9,00

CREME QUEIMADA COM BAUNILHA BOURBON

🥚*Ovos🥛*Leite

MOELLEUX TIÈDE AU CHOCOLAT & CARAMEL, sorvete de caramelo

€ 9,00

BOLO QUENTE DE CHOCOLATE, SORVETE DE CHOCOLATE BRANCO

🌾*Glúten🥚*Ovos🥛*Leite

TARTE FINE AUX POMMES, sorvete do momento

€ 11,00

TORTA DE MAÇÃ, BOLA DE SORVETE

🌾*Glúten🥚*Ovos🥛*Leite

TIRAMISU

€ 9,00

TIRAMISU

🥚*Ovos🥛*Leite🌾*Glúten

MOUSSE AU CHOCOLAT

€ 8,00

MOUSSE DE CHOCOLATE CASEIRA

🥚*Ovos🥛*Leite

SALADA DE FRUTAS FRESCAS

€ 12,00

FRESH FRUIT SALAD

PROFITEROLES AU CHOCOLAT CHAUD

€ 10,00

PUFFS STUFFED WITH VANILLA ICE CREAM, CHOCOLATE SAUCE, WHIPPED CREAM

🌾*Glúten🥚*Ovos🥛*Leite

ÎLE FLOTTANTE

€ 10,00

FLOATING ISLAND

🥚*Ovos🥛*Leite

BABA AU RHUM ET SUA GLACE

€ 11,00

RUM BABA & ICE CREAM, WHIPPED CREAM

🌾*Glúten🥚*Ovos🥛*Leite

VELOUTÉ DE MANGA, SORVETE BAUNILHA

€ 9,00

VELOUTÉ DE MANGA, SORVETE BAUNILHA

🥛*Leite

COUPE AMARENA

€ 9,00

SORVETE DE BAUNILHA, CEREJA AMARENA, CHANTILLY

🥛*Leite

COUPE DAME BLANCHE, CAFÉ ou CHOCOLAT LIÉGEOIS

€ 10,00

SORVETE DE BAUNILHA OU CAFÉ OU CHOCOLATE, MOLHO DE CHOCOLATE OU CAFÉ, CHANTILLY

🥛*Leite

COUPE COLONEL

€ 10,00

GREEN LEMON SORBET, ICED VODKA

BANANA SPLIT

€ 10,00

SORVETE DE BAUNILHA, CHOCOLATE E MORANGO, CALDA QUENTE DE CHOCOLATE, CHANTILLY

🥛*Leite

CRÊPES PANCAKES

NUTELLA, sorvete de baunilha & chantilly

€ 6,50

NUTELLA, SORVETE DE BAUNILHA, CHANTILLY

🌾*Glúten🥚*Ovos🥛*Leite🌰*Frutos de casca

CARAMEL AU BEURRE SALÉ, sorvete de baunilha & chantilly

€ 6,50

CARAMEL DE MANTEIGA SALGADA, SORVETE DE BAUNILHA, CHANTILLY

🌾*Glúten🥚*Ovos🥛*Leite

FLAMBÉE AU GRAND MARNIER, sorvete de baunilha

€ 10,00

FLAMED WITH GRAND MARNIER, ORANGE BUTTER, VANILLA ICE CREAM

🌾*Glúten🥚*Ovos🥛*Leite